Crítica-$48k margen mensual
Resumen ejecutivo · últimos 30 días
Tu turno comida, tu turno cena — visibles antes de que cierre la caja
Ventas (30d)
$5,299,925
Covers / día
507
Ticket promedio
$349
Food cost %
Costo de alimentos sobre venta
38.3%
Meta 32%
Merma %
5.8%
Meta 4%
Rotación de mesas
Mesas/hora promedio
3.40
Delivery share
32%
Comensales activos
438
Ventas diarias
TendenciaÚltimos 90 días con tendencia móvil